Descripción

Este es un rosado provenzal de libro con su color rosado con apuntes dorados y sus aromas intensos de frutas blancas y rojas y un paso por boca lleno de volumen, redondez y viveza. Estupendo para el verano. Te va a encantar. 

Ficha técnica

La bodega
Château La Coste
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
140.000 botellas
Variedad
Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet sauvignon, Vermentino
Origen
Coteaux d'Aix-en-Provence

Cata

Vista
Color rosa-dorado.
Nariz
Marcada por la mineralidad y finura de la expresión.
Boca
Con volumen, graso y redondo. Dominan las frutas blancas, melocotón de vid y pera acompañados de notas de frutos rojos. Final largo y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Tortita de kasha con salmón ahumado salvaje y caviar, paleta de cerdo con limón y calabacín, Nicoise Ballotines de salmón con repollo y tocino, gambas flambeadas con whisky, calabaza y crema de coco.

Viñedo y elaboración

Superficie
22 hectares.
Suelo
Exposición de taludes de arcilla y piedra caliza en el norte y arcillas rojas y piedra caliza de altitudy.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Selección por parcelas y vendimia mitad manual y mitad mecánica.
Vinificación
Prensado directo, en parte con raspón. Fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento
Crianza sobre sus lías finas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pale rose gold-colored rosé with aromas of raspberries, apples, cherry blossom and pomelo. It’s medium-bodied with crisp acidity. Fruity and flavorful with persistent red-fruit and citrus-pith notes. From organically grown grapes. Drink now.