Coteaux d'Aix-en-Provence

Château La Coste Rosé 2020

Garnacha, Syrah, Cinsault, Cabernet sauvignon, Vermentino
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90
Suckling
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Descripción

Este es un rosado provenzal de libro con su color rosado con apuntes dorados y sus aromas intensos de frutas blancas y rojas y un paso por boca lleno de volumen, redondez y viveza. Estupendo para el verano. Te va a encantar. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chateau La Coste Rose
D.O.:
Coteaux d'Aix-en-Provence
Type:
Rosado
Añada:
2020
Grado:
13.5% vol.
Producción:
140.000 botellas
Variedad:
Garnacha, Syrah, Cinsault, Cabernet sauvignon, Vermentino
Certificaciones:
AB - Agriculture Biologique France

Cata

Vista:
Color rosa-dorado.
Nariz:
Marcada por la mineralidad y finura de la expresión.
Boca:
Con volumen, graso y redondo. Dominan las frutas blancas, melocotón de vid y pera acompañados de notas de frutos rojos. Final largo y fresco.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Tortita de kasha con salmón ahumado salvaje y caviar, paleta de cerdo con limón y calabacín, Nicoise Ballotines de salmón con repollo y tocino, gambas flambeadas con whisky, calabaza y crema de coco.

Viñedo y elaboración

Superficie:
22 hectáreas.
Suelo:
Exposición de taludes de arcilla y piedra caliza en el norte y arcillas rojas y piedra caliza de altitudy.
Clima:
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento:
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Selección por parcelas y vendimia mitad manual y mitad mecánica.
Vinificación:
Prensado directo, en parte con raspón. Fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías finas.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pale rose gold-colored rosé with aromas of raspberries, apples, cherry blossom and pomelo. It’s medium-bodied with crisp acidity. Fruity and flavorful with persistent red-fruit and citrus-pith notes. From organically grown grapes. Drink now.

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