Bordeaux
Château Haut Dambert Cuvée Clemence Blanc 2018
85% Sauvignon blanc, 15% Sémillon
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Descripción
'Coupage' dominado por la variedad Sauvignon blanc y con un aporte de Sémillon elaborado en Château Haut Dambert, una propiedad de la familia Hitier-Buffeteau. Un vino blanco con aromas de pomelo, lima y con un toque mineral. Tiene una acidez vibrante y un final cítrico. Ideal para acompañar todo tipo de aperitivos, pescados y carnes blancas.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
85% Sauvignon blanc, 15% Sémillon
Otros formatos disponibles:
Origen
Bordeaux
Cata
Nariz
Aromas de grosella, pomelo, lima y con un toque de mineralidad.
Boca
Vibrante acidez con un final cítrico y mineral.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Óptimo con aperitivos, carnes blancas, aves, pescados y mariscos, así como con comida vegetariana.
Viñedo y elaboración
Suelo
Suelo calizo-arcilloso.
Cosecha
Las uvas se seleccionan a mano en el viñedo 24 horas antes de la cosecha. Cosechado y despalillado en el viñedo durante las primeras horas de la mañana.
Vinificación
Maceración en frío durante unas 4 horas para la Sémillon y durante 24 horas para la Sauvignon blanc. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Envejecimiento
Envejecido sobre lías finas durante varios meses con removido regular.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2022
Añadas: 2022 2019 2018
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
Muy dulce, tropical, floral recomendable para los que le gusten los dulzónes.