Descripción

Un rosé proveniente de una de las mejores zonas de la Provenza, La Motte en Provence. Es un vino ideal para los amantes del rosado. Muy potente, puro rock & roll. Si te gusta la mineralidad de un Sancerre, te encantará este vino. 

Ficha técnica

La bodega
Château d'Esclans
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
Grenache, Cinsault, Rolle
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Color rosado pálido, brillante y transparente.
Nariz
Un toque de notas florales y especiadas y recuerdos de roble.
Boca
Cremoso al paso, rico y picante, con acidez firme y final largo y sedoso. Poderoso y elegante. Un vino con clase.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados y mariscos como ostras, salmón ahumado y eneldo, 'spaghetti a la vongole'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en altitud media.
Edad
Entre 20 y 25 años.
Suelo
Arcillosos y rocosos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Vendimia desde el amanecer hasta el mediodía.
Vinificación
Despalillado con ligero aplastamiento a una temperatura de entre 7 y 8 ºC para evitar la oxidación. No macera. Un 70% del vino fermentado en depósitos de acero inoxidable y el restante 30% en demi-muids (barricas de roble francés de 600 litros). Temperatura controlado en ambos casos con 'bâtonnage’ de las lías de levadura.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses tanto en depósito como en barrica.
Embotellado
Embotellado tardío debido al prolongado contacto con las lías de levadura y la crianza en barrica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A very pure and incisive nose, with refined mineral chalkiness to the fresh strawberry and grapefruit aromas. Again, pure is the word to describe the linear, dry palate, which delivers crisp yet textured acidity, together with elegant, freshly chopped raspberries and strawberries. A truly outstanding rosé here! Drink now.