Descripción

Este blanco dulce se elabora con un coupage de Sémillon, Sauvignon blanc y Moscatel; una combinación que ha encandilado a gran parte de la crítica dadas sus altas puntuaciones. Las uvas se vieron afectadas por la podredumbre noble (botrytis), lo que lo convierte en un vino de perfil complejo, perfecto para exploradores. Destacan los aromas a fruta exótica y naranja amarga y su paso por boca resulta fresco y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Château Coutet
Tipo
Blanco dulce
Añada
2015
Grado
13.8% vol.
Variedad
75% Sémillon, 23% Sauvignon blanc, 2% Moscatel
Origen
Sauternes

Cata

Nariz
Aromas que recuerdan a fruta exótica (mango, jengibre y piña), con cierto toque de durazno y naranja amarga.
Boca
Ataque fresco, con un buen equilibrio en el que destaca la mineralidad.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2050 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realizó entre el 15 de septiembre y el 27 de octubre.
Vinificación
La fermentación se realizó al 50% en barricas nuevas. El total de las barricas de roble era de origen francés.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Embotellado en junio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2015 Coutet is pale lemon colored with intense grapefruit, lemon pie and pineapple notes with touches of crushed rocks, honeycomb and lime zest plus a waft of orange blossoms. Rich, opulent and layered with loads of tropical and citrus notes, it has wonderful freshness, finishing long."

Decanter:

"Very rich, deep aromas of lemon verbena, peach, cinnamon; enticing. Rich, dense and suave palate, with a honeyed richness to the spicy, fresh citrus and apple jelly flavours. A large-scaled Coutet showcasing a hint of passerillage (dried grapes). Outstanding, but I prefer the 2014."

James Suckling:

"A Coutet with great depth and fruit. So much dried tropical fruit character, bright acidity and fruit sweetness. Vivid and clean."

Jeb Dunnuck:

Notes of pear, apple blossom and honeysuckle all emerge from the 2016 Saint Péray Le Mialan, another vibrant, pure and clean white from this estate that has bright acidity and a great finish. This is a classic Marsanne and another example of the up and coming quality of the appellation.