Descripción

El château que elabora este tinto se encuentra ubicado al sur de la AOC Graves, y se utilizan dos de las variedades clásicas presentes en los coupages bordeleses: la Cabernet sauvignon y la Merlot. Presenta un abanico aromático complejo, con notas de pan tostado, pimienta y de fruta madura. Su paso por boca resulta franco y amplio, y sus taninos resultan sedosos.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Producción
200000 botellas
Variedad
50% Merlot, 50% Cabernet sauvignon
Origen
Graves

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Nariz
Abanico aromático complejo, con notas de pan tostado, pimienta y de fruta negra madura.
Boca
El ataque es franco y amplio, y sus taninos resultan sedosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Carnes rojas, aves de caza, aves y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Superficie
46 hectáreas.
Edad
Media de edad de 25 años.
Cosecha
Vendimia realizada tanto de forma manual como mecánica.
Vinificación
Maceracion prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica de entre 3 y 4 semanas, en depósitos de acero inoxidable y a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son de primer uso.
Embotellado
El vino ha sido embotellado en el mismo "château".