Descripción

Estamos ante uno de los best seller entre los blancos secos bordeleses, el Carbonnieux Blanc 2014 tiene estilo y potencial. Nariz vibrante de notas cítricas y boca carnosa. Es uno de los hijos predilectos de uno de los primeros châteaux en recibir la clasificación Graves. 

Ficha técnica

La bodega
Château Carbonnieux
Tipo
Blanco
Añada
2014
Grado
13.0% vol.
Subzona
Graves
Variedad
75% Sauvignon blanc, 25% Sémillon
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Nariz vibrante marcada por los cítricos, con un sutil recuerdo de flor blanca.
Boca
Peso en boca, carnoso, con una buena densidad. Fresco, largo y final redondeado.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Consumo óptimo desde el momento de la compra y hasta 2030.
Maridaje
Cocina japonesa, aves, pastas y quesos blandos maduros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Léognan
Superficie
42 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1982 (34 años).
Suelo
Suelos de grava con subsuelo de arena caliza y con depósitos de cuarzo blanco.
Clima
Oceánico.
Rendimiento
Medio-bajo.
Cosecha
Vendimia seleccionada realizada a mano. La añada 2014 se caracterizó por una floración temprana y una maduración muy lenta de las vides.
Vinificación
Prensado suave de la uva en contacto con los hollejos. Desfangado en frío y fermentación en barrica.
Envejecimiento
Envejecimiento durante 12 meses en barricas y toneles de roble que cuentan con un 25% de madera nueva en su composición.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The Château Carbonnieux Blanc 2014 has a pretty nose in the making: precise apple blossom and blackcurrant leaf aromas that gently waft from the glass. The palate is crisp on the entry, the acidity not as shrill as some of its peers, thus rendering it a more "languid" Pessac-Léognan. There is already a very elegant, gravelly finish that lingers in the mouth–a very promising Carbonnieux Blanc that may merit a higher score after bottling."