Descripción

Carbonnieux se encuentra entre los châteaux más antiguos de la región. Su vino homónimo está considerado como un gran clásico de Burdeos. Taninos sedosos y equilibrados en armonía con la fruta negra y los toques especiados son sus señas de identidad añada tras añada. Un sensacional tinto con toda la esencia bordelesa. 

 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet franc, 3% Petit verdot
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Nariz
Aromas a violeta, moras y chocolate.
Boca
Tiene cuerpo medio-alto con taninos pulidos y cremosos. Acabado sabroso, masticable.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo gestionado bajo viticultura sostenible.
Superficie
50 hectáreas.
Edad
Entre 25 y 30 años.
Suelo
Gravas profundas y arcilla.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia es manual y se realiza una triple selección de bayas.
Vinificación
La fermentación se realiza a baja temperatura entre 3 y 4 semanas en depósitos de acero inoxidable termorregulados con remontados periódicos. Al final de las fermentaciones el vino se transporta por gravedad a la bodega.
Envejecimiento
Envejecimiento de entre 15 y 18 meses en barricas de roble francés, entre un 35 y 40% nuevas, y un tercio de un solo uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Deep garnet-purple in color, the 2018 Carbonnieux gives up wonderfully pure scents of ripe black cherries, mulberries and cassis, plus suggestions of Ceylon tea, black olive and lavender with a pinch of ground cloves. Medium to full-bodied, the palate delivers loads of spicy black fruit flavors, supported by grainy tannins and plenty of freshness, finishing with a peppery kick.

James Suckling:

 Blackberry, dried-violet, gravel, chocolate and iodine aromas. It’s medium-to full-bodied with firm, creamy tannins. Chewy, flavorful finish. 65% cabernet sauvignon, 25% merlot, 5% cabernet franc and 5% petit verdot. Try from 2024.