Descripción

Este tinto es el buque insignia de este château clasificado como 5º Cru en la AOC Haut Médoc. Una casa histórica en la zona que en los años 90 experimentó un bonito resurgir gracias a los esfuerzos del equipo de Philippe Dambrine, quien ha logrado recuperar la intensidad y el equilibrio característicos de los vinos de esta bodega. Representa un modelo perfecto de elegancia, equilibrio y de los finos sabores típicos de los grandes vinos de Cantemerle.

Ficha técnica

La bodega
Château Cantemerle
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
400.000 botellas
Variedad
67% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet franc, 6% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
Haut-Médoc

Cata

Vista
De un color rojo profundo.
Nariz
Elegantes, con aromas en parte amaderados, en parte especiados, pero aún jóvenes y lejos de estar completamente desarrollados.
Boca
Muestra la personalidad clásica de los cabernets magníficamente con notas de madera exótica y sensaciones a regaliz, pimienta y un toque de frutos rojos. Tinto bien estructurado, complejo, equilibrado y con gran longitud.
Temperatura de servicio
16 ºC. Desde la bodega recomiendan decantarlo una hora antes de su consumo.

Viñedo y elaboración

Superficie
92 hectáreas.
Edad
Edad media de 35 años.
Suelo
De sílice y grava de la era cuaternaria
Clima
Continental
Rendimiento
33 hectolitros por hectárea
Cosecha
Vendimia manual con una primera selección en el viñedo.
Vinificación
Despalillado total. Selección a mano antes del estrujado. Fermentación de 6 a 8 días a 24-28 °C. Maceración de 20 a 25 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de tostado medio, de las cuales el 40% son nuevas.
Embotellado
Tras una previa clarificación muy ligera.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

A well-constructed wine that is ripe with black fruits and integrated tannins, this is in a good place for aging. Black-currant fruitiness is balanced by a dry, smoky core that holds promise. Drink this wine from 2026.

James Suckling:

Rich aromas of blackberries, dried currants, chocolate, walnuts and tile on the nose. It’s medium-to full-bodied with firm, fine-grained tannins. Polished and structured with a nice core of black fruit. Give it at least a couple of years of bottle age. Lovely balance to it. Try after 2023.

Decanter:

Some reduction on the first nose here. Really takes some time before the fruit starts to come out, showing nuanced layers of raspberry and chocolate, with a tiny touch of bitterness on the finish. There is clear power and depth here. Give it time in bottle. Drinking window 2026-2042.