Haut-Médoc

Château Cantemerle 2018

67% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet franc, 6% Petit verdot
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39,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este tinto es el buque insignia de este château clasificado como 5º Cru en la AOC Haut Médoc. Una casa histórica en la zona que en los años 90 experimentó un bonito resurgir gracias a los esfuerzos del equipo de Philippe Dambrine, quien ha logrado recuperar la intensidad y el equilibrio característicos de los vinos de esta bodega. Representa un modelo perfecto de elegancia, equilibrio y de los finos sabores típicos de los grandes vinos de Cantemerle.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chateau Cantemerle
D.O.:
Haut-Médoc
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
400.000 botellas
Variedad:
67% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet franc, 6% Petit verdot
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
De un color rojo profundo.
Nariz:
Elegantes, con aromas en parte amaderados, en parte especiados, pero aún jóvenes y lejos de estar completamente desarrollados.
Boca:
Muestra la personalidad clásica de los cabernets magníficamente con notas de madera exótica y sensaciones a regaliz, pimienta y un toque de frutos rojos. Tinto bien estructurado, complejo, equilibrado y con gran longitud.
Temperatura de servicio:
16 ºC. Desde la bodega recomiendan decantarlo una hora antes de su consumo.

Viñedo y elaboración

Superficie:
92 hectáreas.
Edad:
Edad media de 35 años.
Suelo:
De sílice y grava de la era cuaternaria
Clima:
Continental
Rendimiento:
33 hectolitros por hectárea
Cosecha:
Vendimia manual con una primera selección en el viñedo.
Vinificación:
Despalillado total. Selección a mano antes del estrujado. Fermentación de 6 a 8 días a 24-28 °C. Maceración de 20 a 25 días.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de tostado medio, de las cuales el 40% son nuevas.
Embotellado:
Tras una previa clarificación muy ligera.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

A well-constructed wine that is ripe with black fruits and integrated tannins, this is in a good place for aging. Black-currant fruitiness is balanced by a dry, smoky core that holds promise. Drink this wine from 2026.

James Suckling:

Rich aromas of blackberries, dried currants, chocolate, walnuts and tile on the nose. It’s medium-to full-bodied with firm, fine-grained tannins. Polished and structured with a nice core of black fruit. Give it at least a couple of years of bottle age. Lovely balance to it. Try after 2023.

Decanter:

Some reduction on the first nose here. Really takes some time before the fruit starts to come out, showing nuanced layers of raspberry and chocolate, with a tiny touch of bitterness on the finish. There is clear power and depth here. Give it time in bottle. Drinking window 2026-2042.

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Château Cantemerle 2018
Haut-Médoc
39,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016

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By Juan F., Mar, 19/01/2021 - 13:47

Un clásico rotundamente bueno.

By Jordi G., Jue, 02/07/2020 - 16:04

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