Descripción

Château Bréhat es un vino con carácter, carnoso y con una hermosa estructura tánica. Esta denominación, contigua a Saint-Emilion, da vinos auténticos, generosos, redondos y finos, con la imagen de los suaves valles y colinas que los vieron nacer. Castillon La Bataille fue el lugar en el que terminó la Guerra de los Cien Años en 1453, y por el que se puso el nombre ea esta denominación de origen bordelesa.  

Ficha técnica

La bodega
Château Haut-Rocher
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
37.000 botellas
Variedad
70% Merlot, 15% Cabernet franc, 15% Cabernet sauvignon.
Origen
Castillon-Côtes de Bordeaux

Maridaje

Risotto de setas silvestres

Las setas silvestres potencian las notas de frutas negras de los vinos elaborados con la variedad Merlot.

Cata

Vista
Color granate intenso, de capa profunda y destellos de juventud.
Nariz
Delicada y floral, con notas de moras y frutas confitadas y mermelada muy pura. Con unos apuntes discretos de madera.
Boca
Completo, bien estructurado, confirma los aromas de la fruta evolucionando hacia notas de cuero. Los taninos están presentes y enfatizan el carácter de un vino de la costa. Paso por el paladar con mucha fruta golosa, taninos sedosos y agradable frescura, Suave y elegante.
Temperatura de servicio
16ºC
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda decantar si el vino se bebe joven.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado al pie de la colina con una orientación este-sureste.
Edad
30 años.
Suelo
Franco-arenoso sobre subsuelo calcáreo.
Clima
Continental
Cosecha
Se trabaja por parcelas con pasto natural controlado, rendimientos limitados, producción integrada (razonado, respeto por el medio ambiente). Clasificación manual de la cosecha.
Vinificación
Elaboración con control de temperatura y fermentaciones largas cada variedad por separado.
Envejecimiento
15 meses de crianza, un 50% en tanques y el otro 50% en barricas de roble francés nuevos y de un solo uso. Ensamblaje de las tres variedades realizado al final de la crianza.

Opinión de los críticos

Suckling:

There’s a strong and assertive feel to this Castillon with abundant red plums and berries, delivering freshness and verve on the palate. Juicy, powdery tannins. A blend of 70 per cent merlot, 15 per cent cabernet franc and 15 per cent cabernet sauvignon. Try from 2020.

Jeb Dunnuck:

The Merlot-dominated 2016 Château Brehat comes from the limestone soils of the Côtes Castillon region of Bordeaux, located east of Saint Emilion. It has a pretty, perfumed style in its black raspberry and cassis fruits as well as some obvious minerality and floral notes, medium body, fine tannins, and beautiful purity of fruit. With notable balance, integrated structure, and a great finish, it's another rocking 2016 to drink over the coming 10-12 years.