Chablis Premier Cru

Charly Nicolle Premier Cru Mont De Millieu 2017

100% Chardonnay
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32,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Monovarietal de Chardonnay elaborado en el Premier Cru Mont de Milieu, en Chablis. Interesante nariz la de este vino, llena de matices que recuerdan a un vendimia tardía sin serlo. Notas de orejones, albaricoque, corteza de Brie, tarta de manzana y mantequilla. Muestra todo su carácter mineral y seco en boca. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Charly Nicolle 1er Cru Mont De Millieu
D.O.:
Chablis Premier Cru
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.8% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Muy intenso en nariz. Aromas limpios que recuerdan a flor de acacia. Notas de tarta de manzana, corteza de queso Brie, albaricoque, orejones, incluso membrillo y mantequilla.
Boca:
Carácter mineral en boca, intenso, intensa fruta y buena concentración. Los aromas percibidos en nariz recordaban a un vino de vendimia tardía, pero en boca se aprecia un vino seco y con carácter.
Consumo:
Potencial de guarda de 7 a 10 años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Premier Cru Mont de Milieu.
Edad:
50 años.
Suelo:
Arcilla y caliza.
Clima:
Continental frío.
Vinificación:
Fermentación durante 30 días con sus lías a temperatura controlada entre 16 y 18ºC. Fermentación maloláctica con bacterias naturales.
Envejecimiento:
Crianza de un año en depósitos de acero inoxidable, en contacto con sus lías.
32,50 €
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Charly Nicolle Premier Cru Mont De Millieu 2017
Chablis Premier Cru
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