Descripción

Un champagne delicado y preciso que goza de una gran expresividad. Este vino parte del ensamblaje del Brut Réserve al que se le añade un 6% de vinos tintos de la región de Champagne. Las canteras de tiza donde maduran los champagnes de Charles Heidsieck han sido declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Ficha técnica

La bodega
Charles Heidsieck
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Subzona
Côte des Bar
Variedad
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color rosa pálido con reflejos de rosa mosqueta. Con una efervescencia fina y delicada.
Nariz
Aromas tiernos y complejos. Empezamos a sentir notas de confitura casera de fresas junto a recuerdos de melocotón de viña. Luego llegan las notas cremosas y cálidas de pan de especias y canela.
Boca
Paso firme, goloso y profundo. Sabores de fresas, frambuesas y moras y apuntes untuosos de nata montada.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2035 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas parten de 50 'crus'. Uvas tintas procedentes del pueblo de Les Riceys.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se ensamblan un 80% de vinos del año: 1/3 de Pinot Noir, 1/3 de Meuniery 1/3 de Chardonnay y un 20% de vinos de reserva: 50% Pinot noir y un 50% Chardonnay con una media de edad de 5 años. Se añade un 6% de vinos tintos de la región de Champagne.
Envejecimiento
Crianza de más de 3 años en las milenarias canteras de tiza donde se encuentran las rimas de la bodega. La forma única de estas canteras aumenta el volumen de vino en contacto con las lías y contribuye al desarrollo de su complejidad y riqueza aromática. El dosaje es de 11 gramos de azúcar por litro.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The new release of Heidsick's NV Rosé Réserve is based on the 2012 vintage, with the usual 20% of reserve wines and some 6% still red wine from Les Riceys in the Aube. Already exhibiting considerable complexity, it wafts from the glass with scents of orange rind, red plums, gingerbread and red berries. On the palate, the wine is medium to full-bodied, satiny textured and fleshy, with lively acids and an attractively vinous profile. It was disgorged a few months ago with 11 grams per liter dosage. - William Kelley. 

James Suckling:

The Heidsieck toastiness on the nose takes center stage ahead of pink grapefruit and grilled peaches. The palate rolls into ripe red cherry flavors with smooth, nutty phenolics coating the finish. Terrific balance. Drink now.

Decanter:

Based on the terrific Pinot Noir from the 2012 vintage, this is a top-dollar pink at a reasonable price. Fresh, intense and opulent, but also refined and of great class. All sorts of sensuous fruits, including black cherry, plum and even prunes, are checked by freshness and vigour. Dosage 11g/l. Disgorged in 2017.

La Revue du Vin de France:

Il s'agit d'un rosé fin, au nez délicat et floral. En bouche, il livre de fines notes de fruits rouges et et du volume. La finale scintille bien.