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Puglia

Chardonnay Tormaresca 2018

100% Chardonnay
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90
Parker
10,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Un blanco elaborado únicamente con Chardonnay de la región de Puglia, de la que proceden esas notas frescas a flores blancas, tomillo y piel de naranja tan características de este vino. En boca muestra una entrada suave y afrutada que se acompaña de una buena acidez y de una excelente persistencia.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chardonnay Tormaresca
D.O.:
Puglia
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:
Aromas frescos de flores blancas, tomillo y piel de naranja.
Boca:
Sabor fresco y vivo, con un retrogusto delicado, afrutado y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pastas, pescados, quesos y crustáceos.

Viñedo y elaboración

Después de la molienda, se deja el mosto a una temperatura de 10 ° C durante unas 24 h para obtener una decantación natural. Posteriormente, la mayor parte (90%) del mosto fermentado con seleccionados en depósitos de acero inoxidable con control a una temperatura de 16 ° C. Otra porción (10%), fermentada en barricas de roble con levadura a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en madera durante unos 3 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The delightfully fresh and easy-drinking Tormaresca 2018 Castel del Monte Chardonnay Pietrabianca is a lean-weight white wine that offers just a touch of tangy citrus, a spot of fragrant white flower and a dash of zesty minerality. Together, these elements create a balanced and absolutely refreshing white wine to pair with fish or salads. It ends with a limestone or chalky grip. This zippy Chardonnay takes you straight to the long, sandy beaches of Puglia.

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Chardonnay Tormaresca 2018
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