Rías Baixas

Chan de Rosas Gran Cuvée 2016

100% Albariño
92
Peñín
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Un Albariño de capricho en todos los sentidos. Elaborado por primera vez en la añada 2015, después de varios intentos que no llegaron al nivel deseado. Con una producción limitada y disponible únicamente hasta hace poco en formato magnum, este Albariño se presenta ahora también en formato estándar, con el que podemos apreciar igualmente su enorme complejidad y cremosidad de forma todavía más asequible para el bolsillo.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Chan de Rosas Gran Cuvee
D.O.
Rías Baixas
Subzona: 
Val do Salnés
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado: 
13.5% vol.
Variedad: 
100% Albariño

Cata

Vista: 
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz: 
Compleja y elegante, floral, mineral, frutal, con muchos matices.
Boca: 
Excelente acidez, untuoso y cremoso, largo, salino.
Temperatura de servicio: 
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Consumo: 
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buena condiciones.
Maridaje: 
Aperitivos, mariscos, ahumados, carpaccios de pescados, tartar de atún rojo o salmón, arroces marineros.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos situados en Cambados, en el valle del Salnés.
Suelo: 
De estructura arenosa y ácidos. Suelos poco profundos y bien drenados que tienen su origen en la descomposición de roca granítica.
Clima: 
Atlántico.
Cosecha: 
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación: 
La uva despalillada es sometida a una maceración en frío a 7ºC durante 12 horas. Los mostos se someten a un desfangado estático durante 24 horas. Una parte fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y otra parte en barrica de roble francés (50%). Una vez finalizada realiza la maloláctica. Remontados semanales con el fin de mantener las lías en suspensión.
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Chan de Rosas Gran Cuvée 2016

Rías Baixas

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Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

3,9
29 opiniones
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9
4
15
3
4
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1
1
0
Por Pedro M., 19 Jul 2019
Por Félix josé C., 7 Jul 2019
Por Ana C., 7 Jul 2019
Por Miguel angel B., 29 Jun 2019
Por Jose ramon A., 15 Jun 2019
Por Jesus mari L., 14 Jun 2019
Por José luis C., 21 Abr 2019
Por Antonio B., 29 Ene 2019
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