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Rías Baixas

Chan de Rosas Gran Cuvée 2015 (Magnum)

(4,7)
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2016 (Magnum)
(4,7)
93
Peñín

Un Albariño de capricho en todos los sentidos. Elaborado por primera vez en la añada 2015, después de varios intentos en añadas que no llegaban al nivel deseado. Con una producción limitada a 2000 botellas y disponible únicamente en formato magnum. Este Albariño tiene complejidad y cremosidad a raudales y su formato nos da una buena pista de que tiene recorrido y evolución. Mucho placer por poco dinero. 

Ficha técnica

Bodega
Marca
Chan de Rosas Gran Cuvee Magnum
D.O.
Rías Baixas
Subzona
Val do Salnés
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Producción
2000 botellas.
Variedad
100% Albariño.

Cata

Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Compleja y elegante, floral, mineral, frutal, con muchos matices.
Boca
Excelente acidez, untuoso y cremoso, largo, salino.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos 5 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Aperitivos, mariscos, ahumados, carpaccios de pescados, tartar de atún rojo o salmón, arroces marineros.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Cambados, en el valle del Salnés.
Suelo
De estructura arenosa y ácidos. Suelos poco profundos y bien drenados que tienen su origen en la descomposición de roca granítica.
Clima
Atlántico.
Vendimia
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación
La uva despalillada es sometida a una maceración en frío a 7ºC durante 12 horas. Los mostos se someten a un desfangado estático durante 24 horas. Una parte fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y otra parte en barrica de roble francés (50%). Una vez finalizada realiza la maloláctica. Remontados semanales con el fin de mantener las lías en suspensión.

Opinión de los Socios

(4,7)
8 opiniones
Por Samuel S.,
Por Lorenzo C.,

Estupendo

Por Lyall H.,

francamente bueno

Por Jose antonio B.,
Por Jorge M.,

Muy buen albariño, untuoso, largo... Quizá un exceso de acidez, que no desmerece.

Por Juan F.,

Desapareció en un abrir y cerrar de ojos. Nos quedamos con ganas de más a pesar de ser una magnum.

Por José luis R.,

Grande. Magistral. Fresco y complejo.

Por Isabel L.,

Magnum de 10! Además de la buena RCP, el vino está riquísimo. Redondo, complejo, apetecible! Quedas como un señor en la mesa!

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