Descripción

Los viñedos de los que se obtiene Chan de Rosas Clásico se ubican próximos al mar de la ría de Arousa y los suelos tienen su origen en la descomposición de roca granítica, dos condiciones que confieren a este albariño unas notas características de mineralidad y salinidad. 

Ficha técnica

La bodega
Chan de Rosas
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo palido con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas a flores blancas, cítricos y fruta blanca.
Boca
Fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Ahora y durantes los próximos tres años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ideal para pescados, marisco, arroz y sushi.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Cambados.
Suelo
Granítico.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Maceración de la uva a 5ºC durante 12 horas. La fermentación alcoholica se lleva a cabo en depositos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Minimo de 3 meses de permanencia del vino en depósito de acero inoxidable. Se realizan battonages semanales para mantener las lías en suspensión.