Descripción

Elaborado exclusivamente con las mejores cosechas del 2012, este extra brut, con su baja dosificación (2g/L), permite un ataque en boca vivo, expresando toda su vinosidad y frescura gracias a un buen equilibrio entre grasa y alcohol. De color dorado y luminoso, la nariz es limpia y auténtica, fresca, fina y compleja. El carácter natural de este Champagne le confiere una innegable franqueza así como un buen potencial de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Louis Déhu
Tipo
Champagne
Añada
2012
Grado
12.0% vol.
Subzona
Valle del Marne
Variedad
50% Pinot noir, 50% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Aromas de frutas frescas.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Es especialmente apreciado como aperitivo, pero también es el compañero ideal para una comida de marisco. Excepcional con ostras.

Viñedo y elaboración

Superficie
13 ettari.
Suelo
Suelos calizos y arcillosos.
Cosecha
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificación
El licor de expedición lleva solo 2 gramos de azúcar por litro.
No pasa por una fermentación maloláctica.