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Champagne

Champagne Gremillet Premier Cru

100% Pinot noir
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PVPR42,00 €
34,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un champagne sabroso, fresco, perfumado, lleno de vigor y vivacidad. Así se muestra este 100% Pinot noir forjado por una crianza de al menos tres años. Una nueva muestra del buen hacer de la maison Gremillet afincada en plena Côtes des Bar

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Champagne Gremillet Premier Cru
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
De un brillante, luminoso y cristalino tono dorado pálido. Las burbujas son muy finas y suaves.
Nariz:
Poderosa, rica y suntuosa que lleva a la viña y a su terruño de origen.
Boca:
Destaca por su perfecto equilibrio entre frescor y generosidad. La fruta se muestra madura con un toque dulce, anisado y de 'brioche' de limón.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Su fuerza y cuerpo le convierten en el 'champagne' perfecto para acompañar multitud de platos, desde lubina a la sal hasta pichón, pasando por quesos curados de pasta blanda o tarta de merengue de limón.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Elaboración según el método tradicional. Únicamente uvas de la cosecha de 2015 conforman el 'coupage' vinificado a partir exclusivamente del primer prensado. La fermentación alcohólica se llevó a cabo a 16 °C, mientras que la maloláctica se produjo a 18 °C en cubas de acero inoxidable con control de temperatura. Dosage de 7 gramos de azúcar por litro.
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