Descripción

Este champagne de color rubí intenso es un monovarietal de Meunier que nos descubre la otra cara de los espumosos parcelarios de la afamada región francesa. La Garenne es una parcela con más de 58 años de edad, cultivada por los hermanos Vincent y Maud, propietarios de Champagne Domaine Lagille et Fils, desde 2019 en ecológico. Un Brut Nature con un dosage de 2 gramos por litro que nos ofrece notas ahumadas y especiadas sobre una boca carnosa y densa. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Domaine Lagille et Fils
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color rubí profundo. Delicadas burbujas que forman un fino y persistente cordón.
Nariz
La decantación es esencial ya que permitirá que la nariz revele toda su riqueza. Especias, notas ahumadas, canela o caramelo entre otras.
Boca
Denso, sápido, y carnoso, también se muestra vinoso y generoso. Final largo.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Carnes vermelhas e de caça.

Viñedo y elaboración

Nombre
Garenne.
Descripción
Parcela perteneciente al municipio de Treslon, cultivada en ecológico desde 2019 y con exposición oeste.
Edad
Más de 58 años.
Suelo
Arcilla y piedra caliza.
Cosecha
Selección de los racimos manualmente.
Vinificación
En barricas.