Franschhoek
Chamonix Chardonnay 2018
100% Chardonnay
34,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Este blanco de Chardonnay constituye una estupenda puerta de entrada al porfolio de la bodega sudafricana Chamonix. De inspiración borgoñona y fermentado y criado en barricas de roble francés, despliega aromas tropicales y cítricos con notas de caramelo y nuez moscada como anticipo de una boca redonda y estructurada.
Ficha técnica
Cata
Vista:
Amarillo pajizo brillantes con reflejos dorados.
Nariz:
De buena intensidad y amplitud con aromas a frutas tropicales y pomelo, mezclándose con notas de avena, caramelo y nuez moscada.
Boca:
Blanco de cuerpo medio con sabores frutales ricos y complejos.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Para beber ahora o hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Enólogo:
Niel Bruwer
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tras el suave estrujado de las uvas, el mosto obtenido permaneció fermentando durante 15-25 días en barricas de roble francés, alrededor del 20% nuevas. La fermentación maloláctica tuvo lugar naturalmente.
Envejecimiento:
Crianza sobre sus lías durante 12 meses en los que el vino fue regularmente removido para darle una mayor sensación de densidad en boca y complejidad.
34,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Chamonix
Sudáfrica
Año de fundación: 1991
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Superficie total de viñedo: 50 ha.
Con algunos de los viñedos de Cape Winelands ubicados a mayor altitud en su haber, Chamonix figura entre las bodegas más reputadas del valle de Franschhoek. Aunque fue en 1991 cuando
La bodega a fondo
Chamonix Chardonnay 2018
Franschhoek
34,80 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
