Descripción

Un vino elaborado mayoritariamente a partir de uva Syrah, con un toque de Barbera, que destaca por poseer un marcado carácter frutal. En concreto, la cosecha 2018 destacó por su bajo rendimiento y su alta calidad. Así, Chalk Hill Shiraz 2018 es un tinto selecto, óptimo tanto para tomar ahora como para guardar unos años.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
97% Syrah, 3% Barbera
Origen
McLaren Vale

Cata

Vista
Color morado oscuro con matices carmesí.
Nariz
Aromas a frutos rojos y flores silvestres, con un toque de cereza y especias.
Boca
Sabor vibrante y frutal, con distintas capas de frutas rojas, ciruelas, especias y un toque de vainilla. Cuerpo medio y bien equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uva procedente de tres viñedos calificados por la bodega como "premium", situados al sur de Australia.
Edad
Entre 15 y 25 años.
Vinificación
Las uvas fueron despalilladas manteniendo muchas bayas enteras. La uva Barbera fue tratada igual que la Shriaz, aunque a la primera se mantuvo 10 días sobre sus lías y se dejó envejecer en barricas usadas durante 10 meses.