Chablis

Chablis Premier Cru Fourchaume 2017

100% Chardonnay
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24,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este Premier Cru Fourchaume es uno de los Chablis más conocidos de su categoría. Ubicado en una ladera con exposición este, el viñedo donde crecen las uvas con las que se elabora este vino recibe la influencia del sol, que calienta el suelo y hace que las uvas maduren bien. Tras una crianza de una año, este blanco 100% Chardonnay muestra todo el equilibrio con un toque mineral que caracteriza a los vinos de la casa.

Ficha técnica

Marca:
Domaine Fevre Nathalie & Gilles Chablis Fourchame Prmier Cru
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Producción:
25.000 botellas.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Boca:
Excelente paso por boca. Rico, con recuerdos afrutados y notas minerales.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Ideal con platos de ostras y de pescados en salsa. Perfecto acompañante de platos de la gastronomía francesa como los elaborados con menudillos, los caracoles a la borgoñesa o la especialidad local de Chablis.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en largas pendientes orientadas al este.
Superficie:
12 hectáreas en el centro de la denominación de origen.
Suelo:
Caliza Jimmeridgiense con depósitos de arcilla.
Vinificación:
Vinificación y envejecimiento sobre lías finas durante doce meses en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas.
Envejecimiento:
Filtración medida en función del equilibrio del vino.
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Chablis Premier Cru Fourchaume 2017
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