Chablis
Chablis Premier Cru Fourchaume 2016
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Descripción
Este Premier Cru Fourchaume es uno de los Chablis más conocidos de su categoría. Ubicado en una ladera con exposición este, el viñedo donde crecen las uvas con las que se elabora este vino recibe la influencia del sol, que calienta el suelo y hace que las uvas maduren bien. Tras una crianza de una año, este blanco 100% Chardonnay muestra todo el equilibrio con un toque mineral que caracteriza a los vinos de la casa.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
25.000 botellas.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Chablis
Cata
Boca
Excelente paso por boca. Rico, con recuerdos afrutados y notas minerales.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje
Ideal con platos de ostras y de pescados en salsa. Perfecto acompañante de platos de la gastronomía francesa como los elaborados con menudillos, los caracoles a la borgoñesa o la especialidad local de Chablis.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados en largas pendientes orientadas al este.
Superficie
12 hectáreas en el centro de la denominación de origen.
Suelo
Caliza Jimmeridgiense con depósitos de arcilla.
Vinificación
Vinificación y envejecimiento sobre lías finas durante doce meses en depósitos de acero inoxidable con temperaturas controladas.
Envejecimiento
Filtración medida en función del equilibrio del vino.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2022
Añadas: 2022 2021 2019 2016
Vino graso, con ese sabor característico de Chablis