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Chablis

Chablis Les Preuses Grand Cru 2017

100% Chardonnay
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92
Suckling
55,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El Grand Cru Les Preuses es uno de los terruños más excepcionales de Chablis. Un lugar único situado en pendiente expuesta al suroeste. Este vino que allí se origina es pura armonía y equilibrio. Un conjunto de matices aromáticos hacen de él un vino muy disfrutable. Elaborado en su totalidad con la variedad Chardonnay, se expresa con madurez y elegancia tras más de un año de crianza sobre sus lías. Bien guardado, durante unos años, evolucionará sutil y complejo

Ficha técnica

Marca:
Domaine Fevre Nathalie & Gilles Chablis Les Preuses Grand Cru
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con platos de marisco, vieiras, langosta a la parrilla, cangrejo de río o pescados acompañados de una salsa ligera, pero también con aves de corral o carnes blancas con salsas cremosas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con exposición suroeste.
Edad:
Viñedos plantados entre 1950 y 1973.
Suelo:
Formados por una mezcla de margas y de suelo Kimmeridgiense arcilloso.
Envejecimiento:
Vinificación y envejecimiento sobre lías finas durante 15 meses (como mínimo). El 30% del vino permaneció en roble (barricas nuevas) y el resto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very attractively fresh, floral aromas here with a wealth of super fine citrus, bread and grilled-cashew notes, too. The palate has a sleek, succulent array of very ripe lime and sliced-pineapple flavors. Drink now.

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Chablis Les Preuses Grand Cru 2017
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Añadas: 2017 2015

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Por Tonino nostra sl A., Vie, 19/07/2019 - 11:09

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