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Chablis

Chablis 1er Cru La Fourchaume 2016 de JC Bessin

100% Chardonnay
93
Parker
59,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

89 climats tienen la clasificación Premier Cru y La Fourchaume es uno de ellos. Robert Parker llegó a decir que este Premier Cru se merecía un ascenso para obtener la categoría máxima. Intenso, con fragantes notas frescas de pera, Fourchaume sorprende en boca por su tensión y mineralidad. Un blanco que dará alegrías durante la próxima década. 

Ficha técnica

Marca:
Chablis 1er Cru Fourchaume
D.O.:
Chablis
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Producción:
8.000 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Temperatura de servicio:
Entre 9º y 12ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con orientación oeste / suroeste en las laderas de La Chapelle-Vaupelteigne.
Superficie:
1,15 ha.
Edad:
Viñedos plantados entre 1959 y 1971.
Suelo:
Calizos y margas.
Vinificación:
Los racimos, enteros, se prensan de forma mecánica. La fermentación se realiza parcialmente en barricas de roble y parcialmente en pequeños depósitos a temperatura controlada con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
El envejecimiento continúa durante 6 a 8 meses después de completada la fermentación maloláctica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2016 Chablis 1er Cru Fourchaume includes the old vines that are often bottled separately as La Pièce au Comte. It's a stunning young wine, bursting with aromas of white peach, lemon oil and tangerine. On the palate, it's medium to full-bodied, elegantly glossy and intensely concentrated, with a generous core of fruit underpinned by bright acids, concluding with a saline, lingering finish. I suspect this will be at its best in its first decade, but it's a superb wine.

59,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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4 valoraciones
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0

Por Arwen F., Vie, 01/11/2019 - 08:42

Por Bernardo S., Sáb, 11/05/2019 - 08:17

Por Arturo R., Jue, 07/03/2019 - 11:18

ouvert une bouteille pour évaluer potentiel. Plein de promesse, très typé Chablis, a avoir dans une une cave.

Por Jack M., Sáb, 16/02/2019 - 09:21

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