Descripción

Cesari Pinot Grigio Delle Venezie es un vino elaborado con uva blanca macerada con sus hollejos. Las uvas Pinot grigio o Pinot gris de este vino han sido cultivadas principalmente en la región del Veneto. A pesar de entregar un vino de color amarillo pajizo, esta variedad se caracteriza por tener un color de piel azul grisáceo (es un clon de la uva Pinot noir). El contacto con sus hollejos ha permitido que este vino tenga un cuerpo y estructura que le alargará su vida si se conserva en buenas condiciones.

Ficha técnica

La bodega
Cesari
Tipo
Blanco
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot grigio
Otros formatos disponibles:
Origen
Delle Venezie IGT

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Aromas florales y frutales frescos.
Boca
En boca es seco, fresco y equilibrado, con buena longitud.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar aperitivos, antipasti, pescado y mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en las regiones del Véneto, Friuli y Trentino.
Clima
Inviernos muy largos y fríos y veranos cálidos.
Cosecha
Cosecha recogida a mano los primeros 10 días de septiembre.
Vinificación
El mosto obtenido del prensado suave de la uva se deja fermentar a temperatura controlada.
Envejecimiento
Cuando está muy avanzada la primavera se embotella el vino y se deja envejecer durante otros dos meses.