Descripción

El vino-insignia de Bodegas Césa Príncipe, como la propia firma, lleva el nombre del padre de su propietario en sentido homenaje por una vida de dedicación y trabajo en las viñas. Un legado que toma cuerpo en este tempranillo de cepas viejas y bajísimos rendimientos, cuya elegancia, finura y sutilidad le han valido para ser uno de los primeros tintos de la D.O. Cigales en estar presente en las cartas de los restaurantes más prestigiosos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas César Príncipe
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
Tempranillo
Origen
Cigales

Cata

Vista
De color cereza intenso.
Nariz
Compleja y expresiva. Dominan los aromas a fruta negra y madura con un toque especiado y mineral.
Boca
Elegante y llena con un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Negral, La Parada, La Majada y El Velero.
Descripción
Viñedos de rendimientos muy bajos situados en ladera con poca pendiente.
Edad
Cepas de entre 70 y 100 años.
Suelo
Compuesto de arcilla y arena en profundidad, con mucho canto rodado en superficie.
Envejecimiento
Crianza de14 meses en barricas de roble.