Descripción

Cérvoles Colors es un tinto en el que participan tres variedades diferentes (Garnacha, Tempranillo y Syrah) obtenidas en viñedos de montaña ubicados a los pies de la Sierra de la Lena, frontera natural con El Priorat y El Montsant. Llevando a cabo una elaboración ecológica, se obtiene un vino equilibrado y con volumen, no exento de frescura, y en el que predominan notas de fruta madura junto a toques herbáceos y otros cremosos procedentes de su crianza en barrica.

Ficha técnica

La bodega
Cérvoles Celler
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Subzona
Les Garrigues
Variedad
Garnacha, Tempranillo, Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Costers del Segre

Cata

Vista
Cereza intenso.
Nariz
Predominan los aromas de fruta madura junto a aromas de hierba seca y roble cremoso.
Boca
Un equilibrado recorrido en barrica le otorga profundidad y un volumen crocante. La frescura aporta tensión y un marcado acento balsámico.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.
Maridaje
Muy versátil en la gastronomía. Perfecto tanto para disfrutar de pie y a copas como alrededor de una buena mesa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados entre los 700 y los 800 metros, a los pies de la Sierra de la Llena, frontera natural con la comarca de El Priorat y la Sierra del Montsant.
Suelo
Suelos de buena retención hídrica con abundantes gravas y de textura franca-arcillosa idóneos para una viticultura de calidad.
Clima
Zona de contraste entre el clima mediterráneo y el continental, de baja pluviometría, con vientos suaves que garantizan la sanidad vegetal de los viñedos.
Envejecimiento
Aproximadamente 12 meses de crianza en barrica.