Descripción

Cerro Añón Gran Reserva 2011 es un vino que no defraudará a ningún amante de los vinos de Rioja, pues aúna lo mejor de la tradición vinícola de esta tierra con la innovación técnica y arquitectónica que ha marcado el devenir de la bodega de su misma creación. Un vino amplio, redondo y elegante, elaborado con las mejores uvas de Bodegas Olarra.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 5% Garnacha, Mazuelo, Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí. Capa oscura y profunda.
Nariz
Aromas a frutos rojos, especies y ahumados. Los aromas se vuelven complejos y evolucionan a tabaco y cuero.
Boca
Sabor amplio, redondo y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 17 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia tardía.
Vinificación
Fermentación a 28 ºC con maceración larga que se prolonga alrededor de un mes. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza sobre lías con 'batonnages' periódicos durante 2 meses. Luego, el vino es trasegado a barricas nuevas de roble francés y americano, donde permanece durante 6 meses. Una vez separado de sus lías, el vino pasa 2 años más en barrica.