Cepa Gavilán Crianza 2014 Magnum
Descripción
Cepa Gavilán es el tinto más joven de la bodega Pérez Pascuas. Procede de los viñedos de menor edad de la bodega (10-15 años) y se somete a una crianza de 12 meses, otorgando al vino una buena opulencia y concentración. Sabroso, potente y frutal, es la gama más asequible para el que quiere introducirse en el mundo de los vinos de esta bodega.
Ficha técnica
Maridaje
Carrilleras de cerdo en salsa
El bocado tierno y untuoso de las carrilleras, así como la potencia de su salsa necesitan de un tinto largo y con estructura.
Añadas: 2017 2015 2014
Para mi, personalmente uno de los mejores jóvenes ó del año (roble) de la Ribera del Duero, siempre fiel, en cuanto a gusto y aroma.
Muy bueno
Rojo picota. Fruta negra, canela, vainilla, fresco, sabroso.
Demasiada madera para mi gusto.