Descripción

Su nombre indica que proviene de los experimentados viñedos prefiloxéricos, el tesoro más valioso de Valdelana. Más de 100 años de historia en cepas autóctonas para un vino único de larga guarda, coupage de dos variedades que así lo aseguran. Un vino tánico, intensamente aromático, profundo, fresco, carnoso, elegante, redondo, donde las cepas viejas se expresan largamente con calidad suprema.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Valdelana
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2010
Grado
14.0% vol.
Variedad
95% Tempranillo, 5% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Brillante y limpio, color violeta, muy profundo.
Nariz
En nariz es muy fresco, elegante e intenso, con notas de frutas frescas: frambuesas, fresas y grosellas.
Boca
En boca es sabroso, fresco, carnoso y muy goloso. Perfectamente equilibrado y con notable recuerdo frutal. Final muy largo y atractivo.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Combina excelentemente con todos los grandes platos del país, especialmente con carnes rojas y caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas autóctonas, no provenientes de portainjertos americanos.
Edad
Más de 100 años
Suelo
Arcilloso calcáreos
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica
Cosecha
Vendimia en la cuarta semana de octubre.
Vinificación
Temperatura de fermentación entre 28 y 30ºC. Alta concentración de polifenoles, alcanzando 28 puntos de color.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés Allier. Posteriormente permanece en barrica durante 10 meses con sus trasiegas correspondientes.