Descripción

Curioso monovarietal de Garnacha blanca procedente de una única viña, Pla de Pey, plantada en 1941 sobre suelos arcillosos calcáreos. La crianza se ha llevado a cabo en tinajas de barro y la producción es limitada. 

Ficha técnica

La bodega
Vins del Tros
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color pajizo claro brillante con reflejos ligeramente verdosos.
Nariz
Fruta de hueso, cítricos dulzones, flores secas, frutos secos y ligeros anisados.
Boca
Ligero, seco, buena acidez. Posgusto medio a flores secas y cítricos.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo en torno a 7-8 años tras la vendimia, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Platos basados en pescados y verduras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pla de Pey
Descripción
Parcela situada a 480 metros de altitud.
Edad
Viña plantada en 1941 (76 años).
Suelo
Arcilloso calcáreo, con cantos de piedra de calar.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Despalillado y prensado en prensa neumática, desfangado estático y fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses con sus lías en tinajas de 1000 litros.
Embotellado
El 2 de marzo de 2017.