Ribera del Duero

Celeste Roble 2018

100% Tinto fino
9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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A 895 metros sobre el nivel del mar, donde las viñas y el cielo establecen una mágica conexión, nace Celeste. Un vino que atesora la frescura, la emoción y la intensidad de una noche estrellada. Aterciopelado, frutal y muy especial. El resultado no puede ser más convincente. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Celeste Roble
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Vista:
Color cereza oscuro y cubierto
Nariz:
Intenso aroma de frutos negros (cerezas), con un fino matiz ahumado.
Boca:
Aterciopelado, jugoso y lleno de rica materia frutal, con un tanino fino, maduro y bien pulido.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Consumo:
Ahora y en los próximos 3-5 años si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal acompañamiento de platos con carne y de verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo ubicado a 895 metros de altitud sobre el nivel del mar
Clima:
Las precipitaciones de la añada fueron superiores a la media. Las heladas de mayo produjeron una ligera merma en la cantidad, posteriormente el viñedo se recuperó perfectamente. El verano fue suave y no tan extremo como otros años con lo que el inicio de la vendimia fue tardío, con una maduración más lenta y pausada de lo habitual.
Enólogo:
Juan Ramón García
Vinificación:
Maceración durante 15 días con los hollejos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (20-26ºC) durante una semana aproximadamente.
Envejecimiento:
Crianza de tres meses en barrica
Embotellado:
Abril de 2019.
9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Celeste Roble 2018
Ribera del Duero
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