Descripción

La Godello es una de las variedades blancas preferidas por Xurxo Alba, su elaborador. En 2015 encontró la parcela que buscaba en la zona de Valdeorras, ubicada a una cierta altitud (500 metros sobre el nivel del mar) que le permitía conseguir la frescura que busca en sus vinos. Su único afán era conseguir interpretar la zona donde se encuentra el viñedo. El resultado es un Godello con la untuosidad y carnosidad propia de la casta pero con una frescura y persistencia realmente únicas. Esta añada se muestra poderosa y equilibrada, al mismo tiempo. 

Ficha técnica

La bodega
Albamar
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Valdeorras

Cata

Nariz
Muy elegante, anís, recuerdos balsámicos, cítricos, fruta madura, mucha frescura
Boca
Fresco, con estructura, no trabajo lías, la Godello ya tiene untuosidad, es muy carnosa, al mismo tiempo se hace fresca, muy persistente, intenso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados, mariscos e incluso alguna carne blanca.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de una única parcela ubicada a unos 500 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantado en espaldera.
Suelo
Pizarra, con algo de granito y arcilla.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La uva se despalilla y prensa, y se deja en acero inoxidable unos días para su posterior desfangado. A continuación, comienza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Posteriormente se trasiega para fudres para que termine allí la fermentación.
Envejecimiento
El vino permanece durante un mínimo 8 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés.