Valdeorras

Ceibo 2017

100% Godello
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

La Godello es junto a la Albariño, Riesling, Chardonnay y Savagnin, de las variedades blancas preferidas por Xurxo Alba, su elaborador. En 2015 encontró la parcela que buscaba en la zona de Valdeorras, ubicada a una cierta altitud (500 metros sobre el nivel del mar) le permitía conseguir la frescura que caracteriza a sus vinos. Su único afán era conseguir interpretar la zona donde se encuentra el viñedo. El resultado es un Godello con la untuosidad y carnosidad propia de la variedad pero con una frescura y persistencia realmente únicas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Ceibo
D.O.:
Valdeorras
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.300 botellas
Variedad:
100% Godello
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Muy elegante, anís, recuerdos balsámicos, cítricos, fruta madura, mucha frescura
Boca:
Fresco, con estructura, no trabajo lías, la Godello ya tiene untuosidad, es muy carnosa, al mismo tiempo se hace fresca, muy persistente, intenso.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con pescados, mariscos e incluso alguna carne blanca.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo a unos 500 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantado en espaldera.
Suelo:
Granito con arcilla.
Clima:
Atlántico con influencia continental.
Rendimiento:
Entre 6.000 y 7.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:
Después de la vendimia, las uvas se despalillan para mantener una buena acidez. Luego se prensan las uvas, se desfanga y arranca la fermentación alcohólica habiendo hecho un pie de cuba previamente, es decir, con las levaduras autóctonas del viñedo. Se trasiega y se sulfita.
Envejecimiento:
La mitad del vino pasa 15 meses en depósitos de acero inoxidable y la otra mitad en dos barricas de 500 litros roble francés. Después se ensambla.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2019

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2017 2016

Por Patxi F., Jue, 29/10/2020 - 15:45

Bom vinho. Bom volume e bom corpo, com acidez bem equilibrada. Vinho para apreciar daqui a um par de anos.

Por Emanuel D., Lun, 21/09/2020 - 13:05

Super correct Godello. I personally prefer the younger ones, but this was a perfect match. Coupled with a besugo was the perfect match.

Por Dayne richard B., Sáb, 07/11/2020 - 15:21

Buen ejemplo de Godello. Muy neutro y seco, verdor en su final.

Por Roberto R., Sáb, 18/04/2020 - 13:11

Por Jorge S., Sáb, 14/03/2020 - 18:49

Por Contratas metalurgicas sl C., Lun, 24/02/2020 - 09:47

Por Jorge S., Mié, 03/06/2020 - 17:21

Por Pedro manuel P., Lun, 09/12/2019 - 09:52

Por Pilar C., Mar, 01/10/2019 - 13:30

Atractivo en Nariz. Entrada fresca y untusosa con un toque final acido. Valoración Rxm 90.

Por Luis S., Vie, 26/07/2019 - 16:35

Amarillo limón pálido.Aromas minerales, salinos, anís, flores blancas.Sabroso, intensidad media alta. Final medio alto.

Por Francisco javier M., Dom, 24/02/2019 - 19:46

Por Miguel angel G., Sáb, 01/12/2018 - 17:35

Excelente godello, barrica integrada en el vino pero respetando la variedad.

Por Francisco javier P., Jue, 10/05/2018 - 16:55

Parece increíble que no hayan intervenido las lías,magnífico reposo mixto en inox y madera.Fresco,y untuoso.

Por jose maria U., Dom, 06/05/2018 - 14:28

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