Priorat

Cecilio Negre 2018

60% Garnacha, 20% Cariñena, 20% Syrah
11,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Garnacha, Cariñena y Syrah se combinan para dar resultado a este vino con aromas intensos de fruta confitada, toques especiados y con un fondo herbáceo. Un tinto estructurado y corpulento con el que disfrutar de las características virtudes de los vinos del Priorat.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cecilio Negre
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.69% vol.
Variedad:
60% Garnacha, 20% Cariñena, 20% Syrah

Cata

Vista:
Color cereza con borde violáceo.
Nariz:
Aroma intenso, con toques especiados, de fruta confitada y con un fondo herbáceo.
Boca:
En boca sobresalen los sabores de fruta madura. Buena estructura.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Los viñedos son podados en espaldera (el 80%) y en vaso (el 20% restante).
Edad:
Tienen entre 20 y 40 años.
Cosecha:
Vendimia a mano.
Vinificación:
Vinificación por variedades en tinas de acero inoxidable con control de temperatura para que no se superen los 25 ºC con el fin de mantener los aromas primarios y destacar la frescura propia de un vino joven. Solo se trabaja con las propias levaduras de la uva, es decir, no se utiliza ningún tipo de levadura seleccionada. Maceración durante 22 a 24 días y posterior fermentación maloláctica.
Envejecimiento:
Reposo de 6 meses antes de ser clarificado y embotellado.
Embotellado:
Se realizó sin filtración previa.
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IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cecilio Negre 2018
Priorat
11,90 €
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Opinión de los Socios

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Un pionero del Priorat. Uno de los grandes. Excelente.

Por Alejandro S., Mar, 25/08/2020 - 17:11

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