Descripción

En Cazas Novas tienen una máxima clara, mostrar el potencial de una de las variedades blancas más emblemáticas del norte de Portugal. La Avesso muestra en este monovarietal una gran frescura y mineralidad, combinadas con las típicas notas florales y de fruta blanca. Ideal para disfrutarlo de forma cotidiana y despreocupada. 

Ficha técnica

La bodega
Cazas Novas
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Producción
20.000 botellas
Subzona
Baião
Variedad
100% Avesso
Origen
Vinho Verde

Cata

Vista
Color cítrico y pajizo.
Nariz
Muestra buena intensidad aromática, con notas florales y de fruta blanca, excelente frescura y mineralidad.
Boca
Presenta una acidez fresca y un cuerpo medio, con buena
textura apoyada por fruta de calidad que le da una vivacidad
acabado crujiente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cordón unilateral con compás. Ladera orientada al sur.
Suelo
Granito.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual en cajas de 25 kilos.
Vinificación
Despalillado, ligero prensado, decantación estática en frío. Fermentación en cubas de acero inoxidable con control de temperatura durante 18 días.
Envejecimiento
Sobre lías finas durante 4 meses con batonnage.