Descripción
Cayas es el vino perfecto para conocer cómo se comporta la Syrah en Suiza. Muy al estilo de lo que podemos encontrar en las mejores denominaciones del Ródano, se ha adaptado muy bien al valle de Valais y es que entrega una Syrah muy fina gracias al clima seco y soleado de la zona que proporciona una maduración lenta y tardía. Un tinto que por encima de todo es jugoso, fresco, preciso y lleno de finura y longitud. En esta añada 2015 el catador de Parker sentenció que puede ser el mejor Cayas de la historia de la bodega.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The dark colored 2015 Syrah du Valais Réserve Cayas is perfectly ripe, intense and deep on the nose, provided with dark fruit, port, raw dark meat and clove aromas plus a touch of nougat. This is a gorgeous red that was selected from about ten plots, all of them—obviously—at the same time. On the palate, this is a full-bodied, round, elegant, silky textured, stunningly fresh, finessed and powerful Syrah with fine tannins (also from the oak), mineral as well as terroir-driven tension and lingering salinity. It is so pure on the finish, so I guess it will end as one of the best Cayas in history."
Añadas: 2016 2015
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Increíble Syrah con un gran cuerpo y gran concentración definitivamente todos quedamos encantados excelente vino!!!
J’ai du mal à comprendre la note de Parker