Cava
Cava Gran Claustro 2017
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
14,70 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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24-48h península
Descripción
Cuando el presidente de Estados Unidos Dwight Eisenhower visitó España en 1959, Perelada recibió el encargo de seleccionar un cava para el banquete de recepción. Gran Claustro es el resultado de aquel éxito. Un cava Brut Nature elaborado de forma artesanal y criado en las bodegas del convento ubicado junto al Castillo de Perelada, donde los monjes carmelitas elaboraban vino desde hacía seis siglos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cava Gran Claustro
Tipo:
Cava
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Variedad:
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Origen:
Cava
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo con ligeros tonos verdosos, límpido y brillante. Desprendimiento continuo de finas burbujas con formación de corona.
Nariz:
Aromas limpios a fruta madura, notas ligeras de la crianza en madera.
Boca:
Amplio y largo. Ligeramente afrutado, con matices de roble seco y suave. Muy equilibrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Viñedo y elaboración
Suelo:
Suelos pedregosos de cantos rodados.
Cosecha:
Vendimia seleccionada.
Vinificación:
Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.
Envejecimiento:
Como mínimo, 24 meses en botella antes del degüelle.
14,70 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Castillo de Perelada
Empordà
Castilo de Perelada es una de las más grandes de la denominación ampurdanesa. Este es uno de esos ejemplos en los que la dimensión de su producción no está reñida
La bodega a fondo
Cava Gran Claustro 2017
Cava
14,70 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016
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Excelente cava, que probablemente mejoraría con m envejecimiento.