Mendoza

Catena DV Catena Histórico 2015

72% Malbec, 21% Bonarda, 7% Petit verdot
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este tinto se elabora en honor a Domingo Vicente Catena, el hombre que logró otorgar prestigio a la bodega. La cuarta generación de la familia es la que se encarga actualmente de la elaboración de estos vinos, todo encabezado por Laura Catena y el enólogo Alejandro Vigil. Este malbec tiene un aporte de Bonarda y de Petit verdot.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Catena DV Catena Historico
D.O.:
Mendoza
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Variedad:
72% Malbec, 21% Bonarda, 7% Petit verdot

Cata

Vista:
Color rojo picota.
Nariz:
Aromas a fruta madura (ciruela, mora).
Boca:
En boca es armonioso, las variedades están muy bien ensambladas. Clásico, suave y con taninos pulidos.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Viñedos Angélica, Adrianna y El Cepillo.
Descripción:
Viñedos ubicados en tres parcelas distintas situadas en Lunlunta y Gualtallary, a un máximo de 1.450 metros de altitud.
Suelo:
Suelos aluviales, calizos y pedregosos, según la parcela de la que procedan.
Clima:
Clima de montaña. La añada 2015 ha sido calificada como "el año bordelés", debido al verano fresco, la cosecha anticipada y las lluvias de otoño. Todo esto ha provocado que se elaboren vinos con menos alcohol y más acidez.
Vinificación:
Maceración en frío durante 5 días a una temperatura de 8.8ºC para llevar a cabo la extracción de aromas. Fermentación de 16 días con una posterior maceración de 22 días con levaduras autóctonas.
Envejecimiento:
Crianza que puede variar entre 12 y 14 meses en barrica. La selección de la barrica varía dependiendo de la parcela de la que procedan las variedades. Las barricas son de primer, segundo y tercer uso.
14,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Catena DV Catena Histórico 2015
Mendoza
14,50 €
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Opinión de los Socios

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Por Luis G., Jue, 21/05/2020 - 17:17

Por Gerardo E., Dom, 26/04/2020 - 12:34

Por Sergio D., Sáb, 28/12/2019 - 18:49

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