Mendoza

Catena Cabernet Sauvignon 2019

91% Cabernet sauvignon, 7% Cabernet franc, 2% Petit verdot
93
Suckling
91
Parker
90
Tim Atkin
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este tinto es el prototipo de un Cabernet sauvignon argentino con una pequeña aportación de Cabernet franc y de Petit verdot. Los viñedos se encuentran a una altitud de más de 1.000 metros sobre el nivel del mar. Equilibrado y fresco, cuenta con un potencial de guarda extraordinario.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Catena Cabernet Sauvignon
D.O.:
Mendoza
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.6% vol.
Variedad:
91% Cabernet sauvignon, 7% Cabernet franc, 2% Petit verdot

Cata

Vista:
De oscuro e intenso color picota.
Nariz:
Muy viva, que destaca por su carácter varietal con abundante fruta madura (grosella negra y fruta roja) combinada con aromas frescos de eucalipto y minerales junto a notas ahumadas y de madera.
Boca:
Muy jugosa, concentrada, potente y accesible a la vez. Tinto concentrado pero suave al mismo tiempo, con mucha fruta negra y la madera muy bien integrada. Su firme estructura augura una excelente evolución en botella.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes rojas, estofados con setas, pastas, barbacoas y quesos intensos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Agrelo, Villa Bastías, Altamira y El Cepillo.
Descripción:
Viñedos distribuidos en cuatro parcelas distintas ubicadas en la provincia de Mendoza, a entre 950 y 1.120 metros de altitud.
Suelo:
De origen aluvial pero con distinta composición, dependiendo de cada parcela: con tierra arcillosa en la superficie y cantos rodados en el interior (Agrelo); limoso-arcilloso con piedra caliza en el fondo (Villa Bastías); arcilloso y con cantos rodados en el fondo (Altamira) y franco-arenoso con gruesas capas calcáreas y cantos rodados en el fondo (El Cepillo).
Clima:
2019 se caracterizó por su tiempo seco, con precipitaciones entre el 20 y el 60% más bajas de lo habitual, y al mismo tiempo fresco, lo que provocó en el viñedo rendimientos ligeramente inferiores y de uvas pequeñas, adelantándose así la cosecha entre una y tres semanas. El tiempo fresco incidió en una acidez más alta de lo habitual y la alta proporción de piel una mayor concentración de color. En suma, los vinos de esta añada se muestran accesibles en su juventud, pero también capaces de envejecer bien.
Cosecha:
Vendimia manual llevada a cabo en diferentes tiempos en función del estado de cada una de las parcelas.
Vinificación:
Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 14 días y maceración posfermentativa de entre 20 y 23 días.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas de roble que se seleccionan en función del viñedo y las características de la cosecha. Barricas de primer, segundo y tercer uso.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of spice and hints of dried herbs to the currant and berry aromas. Medium to full body. Firm, lightly chewy tannins and a balanced finish. Drink or hold.

The Wine Advocate:

As with other wines, the 2019 Catena Cabernet Sauvignon feels notably fresher and more vibrant than the wine from the warmer 2020 vintage. In 2019, it was a blend of 91% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot that felt very integrated, with the grapes complementing each other. The palate is medium-bodied with moderate alcohol and notable freshness. The tannins are fine-grained, and the finish is clean, long and fresh. 360,000 bottles produced.

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Catena Cabernet Sauvignon 2019
Mendoza
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

By Patricio A., Mié, 25/05/2022 - 18:57

By Alejandro A., Jue, 21/04/2022 - 18:50

Bueno pero... me resulta difícil identificarlo como cabernet sauvignon

By Roberto G., Jue, 31/03/2022 - 19:29

By Miguel C., Jue, 10/03/2022 - 11:54

By David G., Dom, 09/01/2022 - 17:26

By Antonio R., Dom, 02/01/2022 - 17:51

Un gran vino. Aterciopelado y sabroso a la vez.

By Fernando A., Vie, 31/12/2021 - 17:48

By Manuel S., Jue, 23/12/2021 - 18:06
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Buen vino argentino, suave y con el toque sutil de esta uva

By Víctor G., Jue, 26/05/2022 - 17:36

Me encantó este vino, suave y alegante, con madera y fruta en su justa medida, lastima que cueste 13,50 €

By Jose C., Vie, 29/04/2022 - 12:57

By Eduardo R., Jue, 07/04/2022 - 21:19

By Ramon T., Mar, 01/02/2022 - 15:18

Magnifico, Complejo y elegante con un paso de boca sensacional. Gran placer

By Luis alberto M., Dom, 23/01/2022 - 19:40

By Asemar 2020 sl cif b76182864 X., Vie, 07/01/2022 - 14:36

By Sergio A., Mié, 08/12/2021 - 11:53

By Pedro M., Dom, 28/11/2021 - 09:06
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By Angel S., Lun, 27/12/2021 - 09:02

By Rafaela R., Jue, 21/10/2021 - 15:36

By Pedro M., Dom, 21/02/2021 - 17:33

By Bruno P., Mié, 17/02/2021 - 00:23

By Miguel Ángel S., Vie, 12/02/2021 - 20:38

By Ignacio G., Dom, 31/01/2021 - 20:10

By David G., Sáb, 30/01/2021 - 19:03

Excelente cabernet sauvignon, de los mejores de su tipo.

By Hernan V., Vie, 22/01/2021 - 21:25
Ver más comentarios

Excelente. Es mi primera incursión en vino argentino. Una muy grata experiencia.

By Xavier M., Mié, 07/08/2019 - 13:49

By Tomas L., Lun, 08/07/2019 - 20:14

By Adela B., Lun, 29/04/2019 - 17:49

By David manuel L., Mar, 23/04/2019 - 01:27

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