Descripción

La familia Catena es conocida por ser pionera en desarrollar una viticultura de altura y elaborar excelentes vinos con la variedad Malbec en Argentina. La combinación de las horas de sol y las noches frescas ayudan a conseguir un vino elegante, mineral y con una textura agradable.

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Malbec
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle de Uco

Cata

Nariz
Aromas florales y minerales.
Boca
En boca es equilibrado, elegante, fresco y complejo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Altamira.
Descripción
Viñedos ubicados en el Valle del Uco, en la región argentina de Mendoza. La altitud a la que están ubicados hace que la luz solar sea intensa.
Suelo
Suelo de margas y rocoso de origen aluvial. 80% arenoso, 10% arcilloso, 10% calcáreo.
Clima
Clima de montaña. La añada 2015 ha sido calificada como "el año bordelés", debido al verano fresco, la cosecha anticipada y las lluvias de otoño. Todo esto ha provocado que se elaboren vinos con menos alcohol y más acidez.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 5 días a 10ºC. Fermentación de 16 días con una posterior maceración de 10 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble (35% nuevo). El 85% son de roble francés y el 15% americano.