Mendoza
Catena Alta Chardonnay 2017
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2020
Descripción
Este blanco se elabora con Chardonnay procedente de dos de los viñedos más mimados de Catena Zapata: Adrianna y Domingo. Tras 14 meses de crianza en barricas de roble francés, este vino se muestra realmente aromático, con notas ahumadas y de nueces en nariz y un gusto sabroso y persistente, casi salino.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.9% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Mendoza
Cata
Vista
Color dorado intenso.
Nariz
Nariz madura con notas ahumadas y toques a frutos secos (nueces).
Boca
En boca tiene muy buena acidez, resultando fresco y elegante. La madera apenas se aprecia y es moderado en alcohol. Redondo, exuberante y exótico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Nombre
Adrianna y Domingo.
Descripción
Viñedo situado a una altitud de 1.500 metros, al pie de los Andes en la región argentina de Mendoza.
Suelo
Adrianna: suelo de origen aluvial, cubierto de grava y con depósito calcáreo. Domingo: superficie cubierta por grava, con capas arcillosas de origen aluvial y depósitos calcáreos.
Clima
Clima de montaña.
Cosecha
El momento de la vendimia varía según la necesidad del viñedo, por lo que se vendimia en diferentes semanas.
Vinificación
Fermentación en racimos enteros. Fermentación en barricas de 225 y 500 litros con levaduras naturales. Fermentación maloláctica parcial (el 30% del vino no la realiza). Los tiempos de maceración varían por lote.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2020
Añadas: 2020 2019 2018 2017
Buen vino, con la madera bien integrada y una adecuada acidez.
Un blanco serio, caracterizado por la elegancia, la mineralidad, una excelente acidez, unos aromas penetrantes y una gran textura.
Gran descubrimiento . Madera bien integrada. Untuoso…disfrutón