Descripción

Cata de Morante 2020 es el único vino de la bodega que pertenece a la D.O. Rueda. Elaborado con las mejores uvas de cepas viejas, es un verdejo original e innovador. Un blanco afrutado donde destacan aromas tropicales y balsámicos, pensado para todos los públicos gracias a su extrema ligereza y elegancia.

Ficha técnica

La bodega
Bodega los Aljibes
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pálido con tonalidades verdosas, muy brillante.
Nariz
Aromas tropicales y balsámicos. Muy elegantes.
Boca
Ligero, afrutado y equilibrado. Con buena persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto acompañante de mariscos, pescados, verduras, arroces, pastas y tapas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de cepas viejas situadas en el término vallisoletano de Alaejos.
Cosecha
La vendimia manual se realiza por la noche. Se cosechan solo las uvas en su óptimo grado de maduración, con una primera selección en el viñedo y otra posteriormente en la bodega.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.