Bierzo

Castro Ventosa Valtuille La Cova de la Raposa 2018

85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Otras
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Parker
36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Cova de la Raposa es la primera parcela elaborada por Raúl Pérez por separado desde el año 2003. Un paraje extremo, que cuenta con 6 propietarios, situado en el final de la veta de arena que atraviesa el pueblo de Valtuille, donde los suelos son arcillosos. Algunas de las cepas, de más de 100 años, producen solo dos racimos. Una Mencía con un punto mineral muy destacado

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valtuille Cova de Raposa
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Producción:
922 botellas.
Variedad:
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Otras
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color cereza oscuro, con ribetes granates.
Nariz:
En nariz ofrece notas minerales ensambladas con una sensación glicérica abundante.
Boca:
En boca se aprecia una marcada acidez y maduración, en su justa medida.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2026, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Cova de La Raposa.
Descripción:
Viñedos ubicados en la zona alta del paraje, con orientación sur.
Área:
0,2 hectáreas.
Edad:
Viñedos centenarios.
Suelo:
Arenoso con pendientes pronunciadas.
Clima:
Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa, por lo que las temperaturas son suaves.
Rendimiento:
2.500 kilos por hectárea.
Cosecha:
Manual. Se realiza el primer día de vendimia de cada año, siendo la primera parcela que se cosecha en el Bierzo.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, se depositó el 100% de la uva entera en barricas abiertas de 500 litros. La fermentación se realizó de manera natural sin añadir levaduras y sin control de temperatura. El vino maceró dentro de las barricas durante 60 días, en los cuales el único trabajo consistió en mojar el sombrero una vez al día por gravedad, sin intervención de bombas. Descubado y prensado del vino para dejarlo reposar uno o dos meses.
Envejecimiento:
12 meses en barricas usadas de 225 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

2016 was a year of mildew, and 2017 suffered frost. So, most of the single-vineyard bottlings jump from 2015 to 2018. Such is the case with the 2018 Valtuille La Cova de la Raposa, even though this is one of their warmest and ripest vineyards, a pure south-facing plot that was picked early this year (despite always being the first to be harvested). Perhaps the other big change is that, starting with the 2018 vintage, this matured exclusively in 500-liter oak barrels (it was mostly 225-liter barriques in the past). The extra freshness of the vintage, the earlier harvest and the larger barrels delivered a fresher and lighter wine with lower alcohol, despite being the most exuberant wine, with raspberries rather than violets. This is medium-bodied on the palate and refined, with integrated oak and no heat, and it feels brighter, with more light and more fluid. This could very well be the most elegant La Cova de la Raposa produced to date. 1,300 bottles were filled in May 2020.

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Castro Ventosa Valtuille La Cova de la Raposa 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2015 2014

Por Augusto L., Mar, 04/08/2020 - 18:41

Por Sonia P., Mar, 28/07/2020 - 13:39

Por Alfredo G., Mar, 07/07/2020 - 23:35

Por Helio P., Sáb, 13/06/2020 - 21:01

Por Manuel F., Vie, 15/05/2020 - 18:50

Por Ángel R., Mar, 14/04/2020 - 12:32

Por A. D., Vie, 10/04/2020 - 17:49

Por Jose antonio M., Mié, 12/02/2020 - 19:06

Por Miguel M., Mié, 08/01/2020 - 17:09

Por Ricardo L., Sáb, 09/11/2019 - 20:52
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Por Alfredo G., Mar, 07/07/2020 - 23:34

Por Daniel G., Vie, 01/05/2020 - 13:28

Por Daniele M., Mié, 29/04/2020 - 10:41

Por Víctor manuel C., Dom, 02/02/2020 - 19:24

Un muy agradable vino del Bierzo. Ánimo.

Por Rodolfo t. R., Lun, 16/12/2019 - 00:29

Por Javier V., Mié, 27/03/2019 - 17:14

Por Federico V., Dom, 24/02/2019 - 18:20

Por Felipe C., Sáb, 16/02/2019 - 21:42
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