Bierzo

Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2016

85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% otras
20% dto al añadir a tu cesta
36,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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En su anterior añada, este tinto, dominado por la Mencía, alcanzó la tercera mejor puntuación entre los vinos del Bierzo valorados por Luis Gutiérrez, el hombre de Parker en España. Y es que Valtuille Cepas Centenarias es una de las referencias más reconocidas y cuidadas de Castro Ventosa. La añada 2016, a la espera de valoraciones, muestra todos los atributos de esta apreciada etiqueta, entre ellos, una nariz fragante y una boca equilibrada, aterciopelada y elegante

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valtuille Cepas Centenarias
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Producción:
3.500 botellas
Variedad:
85% Mencía, 8% Alicante bouschet, 2% Bastardo, 5% otras
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rojo cereza con tonos violáceos y buena lágrima.
Nariz:
Nariz fragante de violetas, hierbas silvestres, toques terrosos.
Boca:
Cuerpo medio, equilibrado y elegante, con taninos refinados y una textura aterciopelada.
Temperatura de servicio:
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Paraje Villegas
Descripción:
Viñedo distribuido en dos parcelas de este paraje, con orientación este y aradas cada año para no contaminar. El rendimiento medio es de cuatro racimos por cepa.
Edad:
Más de 100 años.
Suelo:
Arcilloso.
Clima:
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento:
3.000 kilos por hectárea.
Cosecha:
Manual llevada a cabo el segundo día de la vendimia.
Vinificación:
Al llegar a bodega, las uvas enteras se depositaron en un fudre de madera de 500 litros para realizar la fermentación que se produjo espontáneamente sin levaduras. Maceración en depósito de 60 días, durante los cuales se mojó el sombrero por gravedad una vez al día, sin intervención de bombas. Descubado y prensado, el vino reposó uno o dos meses, previo paso a barrica.
Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 225 y 500 litros.
Embotellado:
Sin filtrar, tras una selección de barricas.
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Castro Ventosa Valtuille Cepas Centenarias 2016
Bierzo
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Mathilde B., Mié, 27/05/2020 - 17:26

Por Carlos G., Sáb, 02/05/2020 - 17:07

Por Alejandro S., Jue, 30/04/2020 - 18:36

Por A. D., Vie, 10/04/2020 - 17:49

Por Pablo C., Vie, 03/04/2020 - 20:38

Bastante elegante. Sutil en nariz, y fino en boca.

Por Adrian A., Lun, 30/03/2020 - 17:27

Por Juha A., Dom, 16/02/2020 - 09:46

Por Miguel B., Lun, 10/02/2020 - 17:33

Por IÑaki L., Vie, 24/01/2020 - 20:58

Por Andrés D., Sáb, 11/01/2020 - 07:27
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Por Jaime C., Vie, 10/07/2020 - 18:16

Por Jesus G., Mar, 23/06/2020 - 17:50

Por Federico G., Vie, 05/06/2020 - 15:36

Por X-perte consultoria estrategica B., Sáb, 16/05/2020 - 19:58

Por Jesus C., Vie, 24/04/2020 - 17:13

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Por Xabier B., Mar, 07/04/2020 - 22:29

Por Sergio L., Mar, 07/04/2020 - 13:14

Por Luis A., Mar, 18/02/2020 - 00:52
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Por Daniele M., Mié, 20/02/2019 - 15:02

Por Jacob M., Mar, 15/05/2018 - 19:56

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