Descripción

Castro Ventosa aparece por primera vez en 2017 como vino de la villa de Valtuille, en respuesta a la nueva clasificación de los vinos, al estilo Borgoña, que la denominación de origen Bierzo busca implantar. Las uvas con las que se elabora proceden de una selección de cinco parcelas, peculiares por sus suelos y orientaciones. El resultado, tras una elaboración respetuosa y mínimamente intervencionista, es un tinto elegante y fácil de beber.

Ficha técnica

La bodega
Castro Ventosa
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Mencía, 10% Alicante bouschet, 5% Otras
Origen
Bierzo

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2023, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en cinco parajes diferentes de Valtuille.
Edad
Viñedos de más de 100 años.
Suelo
Arcilloso, arcillo-pedregoso, arcillo-arenoso y rico en materia orgánica.
Clima
Continental atlántico.
Rendimiento
5.000 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual, realizada a la largo de unos 15 días, atendiendo a las maduraciones de los diferentes parajes.
Vinificación
Al llegar a la bodega, tras el despalillado, se depositó la uva en depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros, en los que se realizó de manera natural la fermentación, controlando la temperatura. El vino maceró entre 25 y 30 días, en los cuales el único trabajo consistió en mojar el sombrero una vez al día. Descubado y prensado del vino para dejarlo reposar uno o dos meses.
Envejecimiento
12 meses en barricas de 225 litros de tercer uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A new Mencía bottling, the 2018 Castro Ventosa Valtuille wants to be the eponymous wine from the winery, a range in between the El Castro de Valtuille Mencía Joven and the El Castro de Valtuille in price. The base could be similar to the Vintage, with some other plots added in; it fermented with 20% full clusters and matured in used 225-liter oak barrels and a slightly more modern and clean profile. It has the finesse and the polished tannins that showcase the 2018 vintage—fine and elegant wines. It's like a more refined version of the vintage. There are 7,500 bottles of this 2018, the second vintage produced. It was bottled in May 2020.