Descripción

Este monovarietal de Godello es el único blanco del proyecto Castro Candaz, impulsado por los reconocidos elaboradores Raúl Pérez y Rodrigo Méndez en Ribeira Sacra. Una referencia que no se elaboró desde 2013 hasta 2018, por lo que estamos ante una creación casi desconocida que cuenta además con una producción muy limitada. 

Ficha técnica

La bodega
Castro Candaz
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
3.000 botellas
Variedad
100% Godello
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color amarillo con destellos dorados, muy brillante y limpio.
Nariz
Recuerdos a fruta madura y aroma floral, resaltan toques cítricos y se reflejan matices de membrillo y mango, con notas minerales al final.
Boca
Muy equilibrado, fresco y con buena estructura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar con mariscos y pescados salvajes.

Viñedo y elaboración

Suelo
Graníticos y arcillosos.
Vinificación
Fermentación y crianza en barrica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The grapes for the 2019 La Vertical come from the Quiroga subzone in the Ribeira Sacra. 2019 was a mild vintage in the zone. The wine fermented and matured in oak barrels, and it's expressive with floral aromas, notes of pollen, flowers and yellow fruit. It has nice balance and leaves a ripe and peachy aftertaste that is very pleasant. 3,000 bottles produced.