Ribeira Sacra

Castro Candaz Finca El Curvado 2017

85% Mencia, 15% Alicante bouschet, Merenzao, Brancellao
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El genial Raúl Pérez y su amigo Rodrigo Méndez (Forjas do Salnés) firman una colección de vinos en la Ribeira Sacra bajo el nombre de Castro Candaz. Y lo hacen en Chantada, una zona con muchísimo potencial. Castro Candaz Finca el Curvado se elabora con un alto porcentaje de Mencía y se acompaña de uvas autóctonas como la Alicante bouschet, la Merenzao o la Brancellao. La vinificación, marca de la casa de Raúl, es tradicional, suave y corta, buscando poca extracción. Como resultado nos encontramos con un tinto floral, mineral y muy fresco.

Ficha técnica

Marca:
Castro Candaz Finca El Curvado
D.O.:
Ribeira Sacra
Subzona:
Chantada
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
85% Mencia, 15% Alicante bouschet, Merenzao, Brancellao

Cata

Vista:
Rojo cereza madura de capa media. Limpio y brillante.
Nariz:
Aromas a frutos negros con predominio de arándanos. Muy mineral.
Boca:
Muy mineral con buena acidez, ligero pero largo, fresco y de tanino medio. Alcohol bien integrado.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con aves y guisos de pescado.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca El Curvado
Descripción:
Viñedos plantados en vaso situados sobre empinadas pendientes, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
60 años.
Suelo:
Los suelos presentan una fuerte acidez y son generalmente arenosos, con elementos graníticos.
Clima:
Fuerte influencia atlántica, aunque en zonas próximas a los cauces de los ríos las temperaturas suelen ser medianamente más cálidas.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Se fermenta con todo su raspón, manteniendo la maceración durante un periodo de 2 a 4 meses.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés de 3 años.
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Castro Candaz Finca El Curvado 2017
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2015 2014

Por José P., Jue, 06/08/2020 - 20:52

Por Llorenç R., Sáb, 25/07/2020 - 18:57

Por Jon E., Lun, 06/07/2020 - 06:41

Por Andreu C., Mar, 30/06/2020 - 23:15

Por Ignacio G., Mié, 24/06/2020 - 10:59

Por Gonzalo V., Dom, 24/05/2020 - 17:41

Por Daniel H., Dom, 17/05/2020 - 20:58

Por José manuel R., Dom, 17/05/2020 - 18:31
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Por Pablo G., Mié, 10/06/2020 - 20:37

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:37

Por Celima G., Dom, 19/01/2020 - 12:17

Por Manuel R., Mié, 01/01/2020 - 17:41

Por Marina R., Vie, 08/11/2019 - 17:20

Por Eneko C., Lun, 18/02/2019 - 13:24

Por Karen Y., Sáb, 26/01/2019 - 18:09

Por Carmelo R., Sáb, 06/10/2018 - 23:52
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Por Llorenç R., Sáb, 25/07/2020 - 18:54

Por Carlos B., Sáb, 06/06/2020 - 15:46

Por Julio L., Dom, 08/03/2020 - 13:05

Por Andres C., Mié, 26/06/2019 - 23:11

Por Manuel G., Jue, 18/04/2019 - 16:06

Por Fernando L., Lun, 08/04/2019 - 12:27

Por Juan F., Vie, 11/01/2019 - 09:41

Por Augusto L., Jue, 23/08/2018 - 17:16
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