Castro Candaz Finca El Curvado 2015
Descripción
El genial Raúl Pérez y su amigo Rodrigo Méndez (Forjas Do Salnés) firman una colección de vinos en la Ribeira Sacra bajo el nombre de Castro Candaz. Y lo hacen en Chantada, una zona con muchísimo potencial y vinos encantadores basados en la Mencia. Castro Candaz Finca el Curvado 2015 se elabora con un alto porcentaje de esta variedad y se acompaña de autóctonas como Alicante Bouschet, Merenzao, Brancellao. La vinificación, marca de la casa de Raúl, es tradicional, suave y corta, buscando poca extracción. Como resultado, entrega un tinto floral y mineral, muy fresco.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Opinión de los críticos
"The first of two single vineyard reds, the 2015 Finca El Curvado comes from five plots of an old field blend in the Chantada zone of Ribeira Sacra. The full clusters ferment in oak vats with a short maceration and are aged in 500-liter oak barrels. The nose mixes violets with spices and is peppery, expressive, subtle and aromatic. The palate is light with effervescent acidity and granite minerality, with flavors of acid berries. It is very clean and long, austere and sharp. This might not be terribly complex but it's highly satisfying. There are 5,000 bottles of this 2015."
Fantastic fruit with white-pepper and blackberry character. Medium body and a dense and fresh palate. Tangy and bright. Mostly mencia. Drink now.
Añadas: 2020 2019 2018 2015
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